Salada de pêssego

Passo 1

Comece cortando 6 pêssegos ao meio. Separe as partes e tire o caroço com uma faca. Corte cada metade em 4 pedaços e distribua as fatias pelo recipiente. Deixe um espaço no meio.

Passo 2

Acrescente mel e Flor de Sal BR Spices pelos pêssegos e nesse fundo que ficou sobrando. Coloque as burratas no meio e abra levemente com a mão.

Passo 3

Em uma frigideira quente e seca, toste as amêndoas laminadas. Se quiser, pode usar nozes ou castanhas.

Passo 4

Para o molho, em um recipiente misture uma parte de vinagre de jeréz (ou vinagre balsâmico) para 3 partes de azeite. Tempere com Fit Salada BR Spices, Flor de Sal e Pimenta do Reino. Misture bem.

Passo 5

Distribua o molho por cima dos pêssegos e da burrata. Acrescente fatias de jamón serrano, folhas de manjericão fresco, raspas de limão siciliano e folhas de mostarda (opcional). Finalize com as amêndoas tostadas e sirva.