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Salada oriental

Criado por: Gabriel Daniel
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Ocasião

Jantar

Dificuldade

Fácil

Tempo de preparo

15min

Ingredientes

  • 1 avocado ou abacate hass
  • Iscas de filé mignon
  • Azeite
  • Páprica Doce BR Spices
  • Páprica Picante BR Spices
  • Salsinha
  • Hortelã
  • 130g de iogurte natural
  • Pimenta-do-reino BR Spices
  • Sal
  • 1 limão siciliano
  • Tomates-cereja
  • Alface romana
  • Amendoim

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paprica doce

Páprica Doce 45g

Feita a partir de pimentões, principalmente, os de tipo doce. Eles são selecionados, desidratados e triturados naturalmente, resultando nessa especiaria versátil, que dá um toque de dulçor, cor e muito aroma às receitas

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paprica picante

Páprica Picante 45g

Feita a partir de pimentões, principalmente, os de tipo picante. Eles são selecionados, desidratados e triturados naturalmente, resultando nessa especiaria versátil, que dá um toque de picância, cor e muito aroma às receitas.

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Moedor Pimenta do Reino 50g

Moedor Pimenta do Reino 50g

Tempero essencial e indispensável. Em grão, é indicada para aperfeiçoar marinadas, assados e picles. Moída, complementa todos os pratos salgados, seja salpicada sobre carnes, peixes e frangos antes de grelhar, ou na finalização de pratos.

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Modo de preparo

Passo 1

Abra e descasque um avocado ou abacate hass e passe um pouco de azeite por toda a superfície. Numa frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite e deixe os avocados grelharem por 2 minutos. Reserve.

Passo 2

Tempere as iscas de filé mignon com um fio de azeite, pimenta do reino, sal, Páprica Doce e Picante da nossa nova Linha Essencial. Numa frigideira com fio de azeite, grelhe as iscas até ficarem no ponto ideal. Reserve.

Passo 3

Para o molho, pique salsinha e hortelã e acrescente 130g de iogurte natural. Adicione um fio de azeite, um toque de pimenta do reino e sal. Mexa até misturar tudo. Corte também um limão siciliano.

Passo 4

Corte meio repolho em tiras e tomates-cereja ao meio. Junte tudo numa tigela já com alface romana, tempere com azeite, sal e Pimenta-do-reino.

Passo 5

No bowl de servir, entre com a salada, as iscas, posicione os avocados e adicione o molho de iogurte, o suco do limão siciliano, um toquezinho de Páprica e amendoim para finalizar.

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Tags

  • almoço
  • jantar
  • páprica
  • pimenta do reino
  • salada
  • salada oriental

Sobre o chef da receita

Contemporânea

Gabriel Daniel

Gabriel Gustavo Daniel é o nome por trás da BR Spices, empresa que idealizou em 2014. Hoje, é chef nas horas vagas e também comanda o Underchef, canal de gastronomia que atingiu a marca de um milhão de visualizações no YouTube em 2018.

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