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Mousse de chocolate com 2 ingredientes

Criado por: Gabriel Daniel
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Ocasião

Sobremesa

Dificuldade

Média

Tempo de preparo

15min

Ingredientes

  • 350g chocolate meio amargo 70%
  • 270g de água
  • Segredo de Expert Doces e Bolos BR Spices
  • Flor de Sal BR Spices

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Modo de preparo

Passo 1

Coloque 350g de chocolate meio amargo 70% para derreter em uma panela em fogo bem baixo.

Passo 2

Quando o chocolate derreter, adicione 270g de água e misture com uma espátula, sempre em fogo baixo. Quando homogeneizar, desligue o fogo.

Passo 3

Passe a mistura para um pote e coloque o pote em cima de uma bacia com bastante gelo. Tempere o chocolate com Segredo de Expert Doces e Bolos BR Spices.

Passo 4

Bata sem parar com um fouet como se estivesse fazendo chantilly. Retire do gelo quando chegar no ponto. Na hora de servir, finalize com Flor de Sal BR Spices e azeite de oliva e mais Segredo de Expert Doces e Bolos BR Spices!

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Tags

  • chocolate
  • mousse
  • sobremesa

Sobre o chef da receita

Contemporânea

Gabriel Daniel

Gabriel Gustavo Daniel é o nome por trás da BR Spices, empresa que idealizou em 2014. Hoje, é chef nas horas vagas e também comanda o Underchef, canal de gastronomia que atingiu a marca de um milhão de visualizações no YouTube em 2018.

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