Salmão com aspargos

Passo 1

Comece temperando 500g de salmão com a Flor de Sal BR Spices. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e coloque o salmão com o lado da pele para baixo, e deixe dourar por 6 minutos. Depois vire e doure por mais 4 minutos, tire da frigideira, e reserve.

Passo 2

Enquanto o salmão doura, pegue uma panela com água fervendo e acrescente sal. Destaque a parte fibrosa dos aspargos e reserve-as para fazer um caldo em outra receita. 

Passo 3

Coloque os aspargos para cozinhar na água fervendo por aproximadamente 5 minutos.

Passo 4

Retire os aspargos e coloque-os em papel toalha. Tempere com Flor de Sal BR Spices e azeite. 

Passo 5

Na frigideira em que foi feito o salmão, coloque o fogo no mínimo e acrescente 80g de manteiga. Espere derreter, acrescente o Fit Peixe BR Spices e misture. 

Passo 6

Desligue o fogo, acrescente o suco de 1 limão siciliano e envolva tudo. Passe o molho para um recipiente.

Passo 7

Para a montagem, faça uma cama de aspargos, coloque a posta de salmão por cima, e finalize com o molho de manteiga.Bom apetite!