Picanha com chimichurri

Passo 1

Para a picanha: na parte da gordura, faça cortes superficiais longitudinais de um lado para o outro.

Passo 2

Em uma frigideira em fogo alto, quando estiver bem quente, adicione a carne com a gordura virada para baixo e deixe por aproximadamente 5 minutos ou até dourar. Vire e sele do outro lado.

Passo 3

Retire a carne da frigideira e transfira para uma tábua e faça cortes de dois dedos.

Passo 4

Na mesma frigideira em fogo alto, adicione um fio de azeite e sele as fatias de picanha por 3 minutos de cada lado.

Passo 5

Retire da frigideira e transfira para uma tábua e deixe descansar por 5 minutos. Corte e finalize com Flor de Sal BR Spices.

Passo 6

Para o molho Chimichurri, misture 50ml de Chimichurri Seco BR Spices, 50ml de vinagre de maçã e 50ml de azeite extra virgem.

Passo 7

Sirva a carne junto com o molho de Chimichurri e bom apetite!