Pêra ao Vinho

Passo 1

Acenda o fogo e em uma panela seca, adicione 5 dentes de Cravo, Erva-doce, Canela em Pó e Gengibre em Pó BR Spices. As especiarias vão começar a soltar aroma.a.

Passo 2

Adicione 500ml de vinho tinto seco e 150g de açúcar demerara e envolva bem. Quando o vinho levantar fervura, espere 5 minutos

Passo 3

Misture ricota com mel e reserve.

Passo 4

Passado os 5 minutos da fervura do vinho, adicione a pêra. Deixe cozinhar por 30 minutos e vá mexendo de vez em quando.

Passo 5

Coloque as rodelas de abacaxi na grelha, com o lado temperado para baixo. No lado que ficar para cima, passe um pouco mais da manteiga e tempere também.

Passo 6

Para a montagem, coloque no prato uma base do creme de ricota, por cima a pêra e finalize com chocolate 70% ralado por cima. Bom apetite!