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Criado por: Gabriel Daniel
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Ocasião

Reunião com amigos

Dificuldade

Fácil

Tempo de preparo

30min

Ingredientes

  • 1 Peça de queijo reblochón
  • 2 Batatas
  • 1 Dente de alho
  • 1 Cebola branca
  • Vinho branco seco
  • Bacon
  • Manteiga
  • Sal
  • Noz moscada
  • Tempero para Batata Frita BR Spices

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Moedor Pimenta do Reino 50g

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Tempero essencial e indispensável. Em grão, é indicada para aperfeiçoar marinadas, assados e picles. Moída, complementa todos os pratos salgados, seja salpicada sobre carnes, peixes e frangos antes de grelhar, ou na finalização de pratos.

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Modo de preparo

Passo 1

Deixe o forno pré-aquecendo a 180ºC. Enquanto isso, adicione 1csp de manteiga na frigideira e coloque o bacon para saltear. Adicione 1 cebola branca em tiras finas e misture. Adicione 2 batatas cruas em cubos, tempere c/ Tempero para Batata Frita BR Spices e deixe refogar.

Passo 2

Em uma panela em fogo médio, adicione 1 dente de alho, 185ml de vinho branco seco e deixe o álcool evaporar por alguns minutos em fogo médio.

Passo 3

Quando as batatas c/ bacon estiverem douradas, adicione um pouco de água e reduza o fogo. Tempere com noz moscada.

Passo 4

Diminua o vinho para fogo mínimo. Abra o queijo reblochón no meio e corte uma parte em cubos grandes. Coloque no vinho branco para derreter. Tempere com Pimenta do Reino BR Spices e envolva bem.

Passo 5

Adicione o queijo derretido por cima da batata e finalize com a outra metade do queijo reblochón. Leve ao forno por 10-15 minutos para gratinar e sirva. Bom apetite!

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Tags

  • aperitivo
  • entrada
  • tartiflette

Sobre o chef da receita

Contemporânea

Gabriel Daniel

Gabriel Gustavo Daniel é o nome por trás da BR Spices, empresa que idealizou em 2014. Hoje, é chef nas horas vagas e também comanda o Underchef, canal de gastronomia que atingiu a marca de um milhão de visualizações no YouTube em 2018.

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