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Tacos de fígado

Criado por: Gabriel Daniel
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Ocasião

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Dificuldade

Fácil

Tempo de preparo

25min

Ingredientes

  • Tortillas
  • Coentro
  • 1/2 cebola branca
  • 3 limões
  • 1 pimenta jalapeño ou dedo-de-moça
  • 2 tomates italianos
  • 1 abacate
  • Mix Mexicano BR Spices
  • Salsa BR Spices
  • Manjericão BR Spices
  • Manteiga
  • Azeite
  • Sal

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Modo de preparo

Passo 1
Em um recipiente, adicione 1/2 abacate grande, suco de 1/2 limão e Mix Mexicano BR Spices. Amasse com uma colher e reserve.

Passo 2
Para a salsa verde, misture Salsa e Manjericão BR Spices. Tempere com sal e suco de 1 limão e 1/2. Adicione azeite, misture e reserve.

Passo 3
Corte 2 tomates italianos e 1/2 cebola branca em cubos. Passe a cebola para um recipiente e adicione o suco de 2 limões e sal. Tempere com Mix Mexicano BR Spices. Adicione o tomate, pimenta jalapeño ou dedo-de-moça bem picado e coentro picado. Misture e reserve.

Passo 4
Em uma frigideira seca, esquente a tortilla dos dois lados. Quando dourar, envolva em um pano de prato para abafar.

Passo 5
Corte o fígado em iscas e tempere com Mix Mexicano BR Spices. Adicione manteiga na frigideira em fogo alto e em seguida o fígado. Deixe dourar rapidamente dos dois lados e desligue o fogo. Reserve.

Passo 6
Para a montagem, faça uma base de abacate, depois o fígado, por cima o pico de gallo e finalize com a salsa verde. Bom apetite!

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Tags

  • fígado
  • tacos
  • Tacos de Fígado

Sobre o chef da receita

Contemporânea

Gabriel Daniel

Gabriel Gustavo Daniel é o nome por trás da BR Spices, empresa que idealizou em 2014. Hoje, é chef nas horas vagas e também comanda o Underchef, canal de gastronomia que atingiu a marca de um milhão de visualizações no YouTube em 2018.

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