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Peixe no vapor com legumes assados

Criado por: Gabriel Daniel
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Ocasião

Jantar especial

Dificuldade

Fácil

Tempo de preparo

30min

Ingredientes

  • Pescada amarela ou outro da sua preferência
  • 2 tomates italianos
  • Amêndoas
  • 1 berinjela
  • 1 abobrinha
  • 1 pimentão
  • Azeite
  • Flor de Sal BR Spices
  • Fit Legumes BR Spices
  • Vinagre

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Modo de preparo

Passo 1

Tempere os filés de pescada com azeite e Flor de Sal BR Spices, deixe marinando na geladeira.

Passo 2

Enquanto isso, corte 1 berinjela em cubos grandes e adicione na frigideira quente com azeite. Quando começar a dourar, passe para uma assadeira. Faça o mesmo processo com 2 cebolas brancas e 2 abobrinhas.

Passo 3

Tire as sementes do pimentão verde e a parte branca. Corte a parte verde em cubos e deixe refogar também. Passe para a assadeira. Refogue 2 tomates italianos em cubos e passe para a assadeira. Por fim, doure as amêndoas e adicione Flor de Sal BR Spices. Coloque na assadeira.

Passo 4

Tempere os legumes com Fit Legumes BR Spices, vinagre, azeite e Flor de Sal BR Spices, e envolva bem. Leve para assar pré-aquecido a 200ºC por 10 min.

Passo 5

Coloque o peixe para cozinhar no vapor com a pele para baixo. Tampe a panela e deixe cozinhar por 6-8 min.

Passo 6

Sirva o peixe por cima dos legumes e finalize com azeite e Fit Legumes BR Spices.

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Tags

  • legumes
  • peixe
  • Peixe no vapor com legumes assados

Sobre o chef da receita

Contemporânea

Gabriel Daniel

Gabriel Gustavo Daniel é o nome por trás da BR Spices, empresa que idealizou em 2014. Hoje, é chef nas horas vagas e também comanda o Underchef, canal de gastronomia que atingiu a marca de um milhão de visualizações no YouTube em 2018.

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