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Coxinhas picantes

Criado por: Gabriel Daniel
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Ocasião

Jantar

Dificuldade

Média

Tempo de preparo

1h30min

Ingredientes

  • Cinco laranjas Bahia
  • 600g de coxinhas de frango
  • 100g de mel
  • 1/4 de xícara de shoyu
  • 1 e 1/2 colher de sopa de vinagre de arroz
  • Azeite
  • Gengibre em Pó BR Spices
  • Mix Picante BR Spices
  • Pimenta do Reino BR Spices
  • Flor de Sal BR Spices
  • Salsinha picada
  • Raspas de laranja
  • 1 colher de gergelim
  • Cebolinha picada

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Modo de preparo

Passo 1

Para a marinada, corte cinco laranjas Bahia e esprema todo o suco delas numa tigela com 600 gramas de coxinhas de frango. Entre com 100 gramas de mel, 1/4 de xícara de shoyu, 1 e 1/2 colher de sopa de vinagre de arroz e um fiozinho de azeite. Agora adicione o Gengibre em Pó BR Spices. Pode pesar bastante no Mix Picante BR Spices, Pimenta do Reino BR Spices e um toquezinho de Flor de Sal BR Spices que vai derreter nessa marinada. Deixe marinando por 1 hora.

Passo 2

Numa panela larga em fogo alto, pode adicionar um fio de azeite e ir colocando os franguinhos. Sele dos dois lados por uns 2 minutos de cada lado até ficarem dourados. 

Passo 3

Volte com a marinada para as coxinhas terminarem de cozinhar nesse caldo cheio de sabor e aromas. Deixe as coxinhas cozinhando em fogo médio por 15 minutos. 

Passo 4

Coloque salsinha picada e misture bem.

Passo 5

Quando o molho reduzir bem, coloque raspas de laranja por cima e 1 colher de gergelim. Finalize com essa cebolinha picada e flor de sal.

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Tags

  • coxinhas
  • frango
  • picante

Sobre o chef da receita

Contemporânea

Gabriel Daniel

Gabriel Gustavo Daniel é o nome por trás da BR Spices, empresa que idealizou em 2014. Hoje, é chef nas horas vagas e também comanda o Underchef, canal de gastronomia que atingiu a marca de um milhão de visualizações no YouTube em 2018.

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