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Bruschetta Caprese

Criado por: Gabriel Daniel
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Ocasião

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Dificuldade

Média

Tempo de preparo

20min

Ingredientes

  • Mozzarela de búfala em bolinhas
  • Manjericão
  • 1 dente de alho
  • Tomates cereja
  • 2 fatias de pão de fermentação natural
  • Presunto cru
  • Vinagre balsâmico
  • Azeite
  • Mix Italiano BR Spices

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Modo de preparo

Passo 1

Adicione azeite em uma frigideira aquecida e coloque 2 fatias de pão artesanal para dourar. Enquanto isso, coloque 1 fatia de presunto cru em um prato, entre 2 folhas de papel toalha. Leve ao microondas por 1 min e 30s.

Passo 2

Faça cortes em cruz na extremidade dos tomatinhos cereja e deixe 10s na água fervendo. Depois passe para um bowl com água gelada. Desligue o fogo dos pães quando estiverem dourados dos dois lados e retire o presunto do microondas.

Passo 3

Com a ajuda de uma faca, puxe a pele dos tomatinhos. Reserve. Em um recipiente, adicione Mix Italiano BR Spices, 1 csp de balsâmico e 3 csp de azeite. Misture bem com um garfo.

Passo 4

Tempere os tomates com Mix Italiano BR Spices. Corte 1 dente de alho ao meio e esfregue nos pães. Para a montagem, adicione mozzarella de búfala, por cima os tomatinhos e as folhas de manjericão. Finalize com o molho de balsâmico e o crocante de presunto. Bom apetite!

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Tags

  • bruschetta
  • italiana
  • jantar especial

Sobre o chef da receita

Contemporânea

Gabriel Daniel

Gabriel Gustavo Daniel é o nome por trás da BR Spices, empresa que idealizou em 2014. Hoje, é chef nas horas vagas e também comanda o Underchef, canal de gastronomia que atingiu a marca de um milhão de visualizações no YouTube em 2018.

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