Batatinha de acompanhamento

Passo 1

Corte as batatas bolinhas ao meio e vá colocando elas na frigideira com a parte reta virada para baixo. Deixe mais ou menos 1 dedo de distância.

Passo 2

Acrescente raminhos de alecrim e tomilho inteiros na frigideira para temperar.

Passo 3

Distribua uniformemente cubinhos de manteiga gelada na frigideira. Entre com 3 dentes de alho cortados ao meio com casca.

Passo 4

Coloque água até menos da metade da batatinha, só para formar uma superfície.

Passo 5

Tempere com Sal Defumado BR Spices e tampe a frigideira com papel alumínio. Ligue o fogo e deixe ele alto até ferver. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe por mais ou menos 20 minutos.

Passo 6

Confira o cozimento com um garfo. Se as batatas estiverem macias, aumente o fogo para caramelizar a parte de baixo das batatinhas. Cuide para não queimar.

Passo 7

Quando as batatinhas estiverem douradas, passe para um recipiente (pode descartar o alho e os raminhos de tomilho e alecrim). Finalize com Sal Defumado BR Spices e sirva!