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Batatas ao murro picantes

Criado por: Gabriel Daniel
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Ocasião

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Dificuldade

Média

Tempo de preparo

50min

Ingredientes

  • Batatas bolinha
  • Alecrim
  • Alho granulado BR Spices
  • Pimenta Caiena BR Spices
  • Flor de Sal BR Spices
  • Azeite

Compre os produtos

alho granulado

Alho Granulado 55g

Tempero indispensável em qualquer receita. 100% alho, sem glúten e sem conservantes.

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pimenta caiena

Pimenta Caiena 45g

Mais aromática que propriamente picante, pode ser usada em molhos, ensopados e preparos diversos de arroz. Inove no preparo de ragú de carne, peixes assados e ovos mexidos.

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Flor de Sal Pote 140g

Flor de Sal Pote 140g

Uma fina película de cristais se forma na superfície das salinas e é considerada o néctar da produção de sal. Colhida a mão e não refinada, a flor de sal é levemente úmida, tem sabor mais delicado e é ideal para finalização de receitas.

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Modo de preparo

Passo 1

Em uma assadeira com um pouco de azeite e papel manteiga por cima, adicione as batatas bolinha e tempere com alecrim picado, Alho Granulado BR Spices, sal e azeite. Envolva bem com as mãos.

Passo 2

Acrescente um fio de água, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 min.

Passo 3

Enquanto isso, em uma frigideira aquecida em fogo baixo, adicione Pimenta Caiena BR Spices e deixe por 30 segundos. Cubra com azeite e deixe infusionar por 3 min. Desligue o fogo.

Passo 4

Retire as batatas do forno e amasse-as com o fundo de um copo. Pincele o azeite de Pimenta Caiena nas batatinhas. Tempere com Flor de Sal e volte para o forno por 15 min para dourar. Passe para um recipiente e sirva.

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Tags

  • batata
  • batatas ao murro
  • batatas picantes

Sobre o chef da receita

Contemporânea

Gabriel Daniel

Gabriel Gustavo Daniel é o nome por trás da BR Spices, empresa que idealizou em 2014. Hoje, é chef nas horas vagas e também comanda o Underchef, canal de gastronomia que atingiu a marca de um milhão de visualizações no YouTube em 2018.

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