A air fryer já virou uma aliada na cozinha, por ser prática e rápida. Mas será que é possível deixar a carne no ponto perfeito utilizando a air fryer?
A carne precisa ter maciez e suculência, e essa não é uma tarefa simples. Até aqueles com mais experiência podem errar, mas se você souber utilizar a tecnologia a seu favor, pode conseguir um resultado incrível.
O primeiro passo é saber qual a melhor carne para fazer na air fryer, e hoje, vamos tirar essa dúvida, além de trazer dicas da BR Spices para deixar esse processo ainda mais saboroso e prático. Vamos lá?
Como escolher o tipo certo de carne para fazer na air fryer?
Para escolher a carne para fazer na air fryer, uma das coisas mais importantes é a espessura. Prefira bifes médios, tiras e cubos, eles permitem que o calor chegue ao centro da carne sem que a parte externa fique ressecada.
Mas se você gosta daquela carne com gordura, não se preocupe, também é possível colocar esse tipo de carne para fazer na air fryer. A quantidade de gordura precisa ser moderada, tendo mais carne do que gordura. Ela ajuda a manter a umidade e contribui para o sabor, já que a air fryer trabalha com pouco ou nenhum óleo, na maioria das vezes, para fritar a carne.
Carnes que precisam de um cozimento mais lento, como músculo e acém, não são as melhores para testar na air fryer. O melhor é optar por cortes que atingem o ponto em pouco tempo e se beneficiam do calor intenso e da circulação constante de ar.
Como fazer carne na air fryer?
Para preparar a carne para fazer na air fryer, comece selecionando o corte que deseja. Você não precisa ficar só na carne, pode optar pelo frango ou por peixe também, mas hoje vamos focar nos cortes bovinos.
Mesmo que a air fryer faça tudo praticamente sozinha, de tempos em tempos é sempre bom abri-la para verificar o ponto, principalmente se você gosta da carne em um ponto específico. Por fim, tempere a carne com seus temperos favoritos da BR Spices, em especial a seleção da Linha Air Fryer, feita para essa ocasião.
Conheça os cortes de carne mais indicados para air fryer
Como você pôde perceber, escolher o corte certo da carne para fazer na air fryer faz toda a diferença no resultado final, garantindo cozimento uniforme, suculência e uma superfície bem dourada. Por isso, selecionamos cortes que se adaptam muito bem a esse tipo de preparo e entregam sabor:
Picanha
Mesmo sendo um corte muito comum de ser preparado na churrasqueira, a picanha pode ser feita na air fryer. A capa de gordura derrete gradualmente durante o preparo, envolvendo a carne em sabor e preservando a suculência, além de formar uma crosta dourada irresistível. Durante o processo, você pode ir virando a peça na metade do tempo para alcançar o ponto desejado.
Alcatra
Com fibras mais curtas e baixo teor de gordura, a alcatra é uma boa opção de carne para fazer na air fryer, principalmente, para quem busca um preparo mais leve, sem abrir mão da maciez. O ar quente sela a superfície enquanto mantém o interior suculento.
Maminha
A maminha se destaca por ser um corte macio e pelo sabor suave, o que a torna uma excelente escolha para a air fryer. Quando virada ao longo do preparo, a carne cozinha de forma uniforme e desenvolve uma camada externa levemente crocante.
Fraldinha
Suculenta e cheia de personalidade, a fraldinha é um corte com pouca gordura, mas surpreende quando preparada corretamente. Posicionar a gordura voltada para cima ajuda a distribuir sabor durante o cozimento.
Bife acebolado
Clássico da culinária brasileira, o bife acebolado também ganhou uma nova leitura na air fryer. O preparo mantém a carne macia e permite que a cebola caramelize levemente, trazendo ainda mais aroma e sabor.
Cupim
Rico em gordura e extremamente saboroso, o cupim exige atenção no preparo, mas entrega um resultado muito gostoso na air fryer. Pequenos cortes na superfície ajudam a liberar aromas e absorver melhor os temperos e molhos.
A BR Spices te ajuda a fazer a melhor carne para air fryer
Uma boa carne para fazer na air fryer vai muito além do corte certo ou do tempo de preparo. Como em qualquer receita, o tempero faz toda a diferença no resultado final, é ele que realça o sabor, equilibra aromas e ajuda a criar aquela crosta dourada irresistível.
O desafio é que muitos temperos tradicionais não foram pensados para esse tipo de preparo e acabam queimando com facilidade ou não aderem bem aos alimentos. Pensando nisso, a BR Spices desenvolveu uma linha exclusiva de temperos para air fryer, criada para entregar mais praticidade e sabor em cada receita.
O Tempero para Air Fryer Carnes BR Spices foi pensado para cortes bovinos, com uma combinação equilibrada de especiarias e granulometria ideal para a fritadeira elétrica. Basta salpicar sobre o bife para potencializar o sabor da carne, sem mascarar suas características naturais, garantindo um preparo simples e eficiente no dia a dia. A presença da farinha de arroz na composição é um dos grandes diferenciais da linha, pois ajuda o tempero a aderir melhor à carne, contribui para a formação da crosta e evita que os ingredientes queimem durante o preparo.
E para quem gosta de variar o cardápio ou preparar refeições completas na air fryer, a nova linha vai além das carnes bovinas. O Tempero para Air Fryer Frango traz aroma, cor e praticidade para diferentes cortes, enquanto o Tempero para Air Fryer Vegetais valoriza legumes, chips e preparos gratinados. Já o Tempero para Air Fryer Porções Crocantes é ideal para batatas, nuggets, pastéis e croquetes, ajudando a alcançar textura crocante e sabor marcante, com melhor distribuição do tempero e resultado uniforme em cada preparo.
Todos os temperos da Linha Air Fryer BR Spices são feitos com ingredientes 100% naturais, sem glúten, sem conservantes, sem corantes e sem adição de glutamato, garantindo mais sabor com qualidade para todos os preparos, seja na air fryer ou no fogão.
Com os temperos certos, sua air fryer se transforma em uma grande aliada para preparar carnes suculentas, pratos variados e receitas cheias de sabor, resolvendo problemas comuns como temperos queimados ou sem aderência, com a praticidade que o dia a dia pede e a qualidade que só a BR Spices entrega.
