O cheiro de feijão fresquinho é, sem dúvida, o perfume oficial das casas brasileiras. Ele é o protagonista do nosso prato feito, mas, apesar de ser um hábito diário, muita gente ainda sente aquele frio na barriga na hora de encarar a panela de pressão ou acertar o ponto do caldo.
Se o seu feijão costuma ficar aguado ou sem cor, você chegou ao lugar certo. Hoje, vamos te ensinar como fazer feijão de um jeito simples, prático e com aquele sabor de “comida de verdade” que só a BR Spices proporciona.
O preparo começa antes do fogo: o segredo do remolho
Muita gente pula essa etapa, mas o remolho é fundamental. Além de hidratar os grãos e reduzir o tempo de cozimento, ele elimina os fitatos — substâncias que podem causar desconforto abdominal e gases.
Como fazer: deixe o feijão de molho em água filtrada por 8 a 12 horas. Uma dica é colocar algumas gotinhas de limão na água. Depois, descarte essa água e lave bem os grãos antes de cozinhar.
Hora do cozimento
Para cozinhar, a conta é simples: para cada xícara de feijão, use 3 xícaras de água.
- Coloque o feijão e a água na panela (você pode adicionar uma folha de louro agora, mas com o nosso tempero, isso é opcional!).
- Feche a panela e leve ao fogo alto.
- Quando a panela começar a “chiar”, abaixe o fogo e conte de 20 a 25 minutos.
- Desligue e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir.
O toque de mestre: Como temperar feijão de forma prática
Aqui é onde a mágica acontece. Se você busca como fazer feijão saboroso sem precisar picar cebola e alho toda vez, a Linha Receitas & Segredos é sua melhor amiga.
O Tempero para Feijão BR Spices foi desenvolvido para entregar o equilíbrio perfeito. Ele combina ingredientes 100% naturais — cebola, alho, páprica doce, louro, salsa, cominho e pimenta-do-reino preta — que trazem profundidade ao caldo sem o sódio e a artificialidade dos caldos em cubos tradicionais.
Como usar:
- Em uma frigideira ou panela à parte, aqueça um fio de azeite (ou doure uns cubinhos de bacon, se preferir).
- Adicione 1 ou 2 conchas do feijão cozido e uma colher generosa do Tempero para Feijão BR Spices.
- Amasse levemente esses grãos na frigideira — esse é o truque para o caldo engrossar!
- Volte essa mistura para a panela principal, ajuste o sal se necessário, e deixe ferver por mais 5 a 10 minutos sem a tampa da pressão.
Dica extra de congelamento
O feijão dura até 3 meses no freezer. A dica é congelar apenas cozido em água e deixar para temperar com o nosso mix da Linha Receitas & Segredos na hora de consumir. Fica com gosto de feito na hora!
Leve o sabor da BR Spices para sua cozinha
Fazer o básico bem feito é o que transforma o almoço em um ritual de prazer. A Linha Receitas & Segredos foi criada para quem não abre mão da saúde e do sabor, mesmo na correria. Além do mix para feijão, você pode transformar outras receitas do dia a dia com praticidade máxima:
Tempero para Strogonoff: o equilíbrio perfeito para o clássico favorito das famílias.
Tempero para Frango Assado: garante aquela pele dourada e carne suculenta.
Tempero para Carne de Panela: o segredo para um molho encorpado e rico.
Todos são 100% naturais e pensados para que você seja o chef da sua própria casa, com a segurança de oferecer o melhor para sua família.
