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Peixe no papillote

Criado por: Gabriel Daniel
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Ocasião

Almoço

Dificuldade

Fácil

Tempo de preparo

20min

Ingredientes

  • 1 cebola roxa
  • 1 abobrinha
  • 1 talo de alho poró
  • 50g de tomatinho cereja
  • 1 dente de alho
  • 1 limão siciliano
  • 1 filé de saint peter
  • 40ml de vinho branco
  • Azeite
  • Ervas de Provença e Sal Rosa BR Spices

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Moedor Ervas de Provença & Sal Rosa 70g

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Tempero tradicional da França, as Ervas de Provença são selecionadas para temperar carnes brancas leves como peixes grelhados ou assados, frango, e também para verduras e legumes.

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Modo de preparo

Passo 1

Corte a cebola em anéis, a abobrinha em bastões, o talo do alho poró em rodelas, os tomatinhos ao meio e o alho em pequenas fatias. 

Passo 2

Separe os vegetais em um bowl e tempere com Ervas de Provença e Sal Rosa BR Spices.

Passo 3

Em uma assadeira, abra uma folha de papel alumínio e disponha fatias de 1 limão siciliano. 

Passo 4

Por cima dos limões, disponha o filé de peixe e tempere com Ervas de Provença e Sal Rosa BR Spices. 

Passo 5

Adicione os vegetais por cima do peixe e regue com um fio de azeite e o vinho branco.

Passo 6

Faça um envelope com outra folha de papel alumínio por cima, fechando bem nas laterais.

Passo 7

Forno 180º, por aproximadamente 15 minutos.

Passo 8

Retire e, com cuidado, faça cortes no papel alumínio e espere sair o vapor antes de servir.

Bom apetite!

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Tags

  • almoço
  • peixe no papillote

Sobre o chef da receita

Contemporânea

Gabriel Daniel

Gabriel Gustavo Daniel é o nome por trás da BR Spices, empresa que idealizou em 2014. Hoje, é chef nas horas vagas e também comanda o Underchef, canal de gastronomia que atingiu a marca de um milhão de visualizações no YouTube em 2018.

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