Pururuca com Dry Rub

Passo 1

Pegue uma peça de barriga de porco e, com uma faca, descole a pele para passar o tempero por dentro (mantenha os cantos). Faça furos por toda a pele (sem furar a carne) e reserve.

Passo 2

Em uma assadeira, faça uma cama de Sal de Parrilla para Churrasco Original BR Spices e coloque a barriga de porco com a pele virada para o sal.

Passo 3

Distribua uma quantidade generosa de Dry Rub BR Spices no lado da barriga de porco que ficou para cima e espalhe bem com as mãos. Leve para a geladeira e deixe marinar por 12h.

Passo 4

Retire o sal e descarte. Vire a pururuca com a pele para cima e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 1h30.

Passo 5

Retire do forno e transfira para uma grade com assadeira, com a pele virada para cima.

Passo 6

Em uma panela, adicione 1/2 litro de óleo e, quando estiver bem quente, coloque o óleo sobre a pele para pururucar. Corte em fatias e sirva com limão.