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Espetinho de legumes

Criado por: Gabriel Daniel
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Ocasião

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Dificuldade

Fácil

Tempo de preparo

20min

Ingredientes

  • 1 abobrinha italiana, cortada em rodelas finas
  • 1 berinjela, cortada em rodelas finas
  • 1 cebola roxa cortada em pétalas
  • 1 tomate italiano, cortado em rodelas
  • Ervas de Provença BR Spices
  • Pimenta do Reino BR Spices
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • Azeite extra virgem
  • Espetinho de churrasco
  • Sal

Compre os produtos

Ervas de Provença 40g

Tempero tradicional da França, as ervas de Provença são selecionadas para temperar carnes brancas leves e também verduras e legumes. Ideal para os preparos de longa duração e calor, como assados, grelhados e ensopados.

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Moedor Pimenta do Reino 50g

Moedor Pimenta do Reino 50g

Tempero essencial e indispensável. Em grão, é indicada para aperfeiçoar marinadas, assados e picles. Moída, complementa todos os pratos salgados, seja salpicada sobre carnes, peixes e frangos antes de grelhar, ou na finalização de pratos.

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Modo de preparo

Passo 1

Faça camadas com uma rodela de berinjela, uma de abobrinha, uma de tomate e uma pétala de cebola.

Passo 2

Feche as rodelas e insira no espetinho até encher o espetinho. Repita até acabar.

Passo 3

Para a manteiga de ervas de provença: em uma panela, em fogo baixo, adicione a manteiga e o Mix Ervas de Provença BR Spices e deixe aromatizar por 2 minutos, misturando.

Passo 4

Adicione uma frigideira em fogo alto e quando estiver quente, adicione um fio de azeite e grelhe os espetinhos até dourar.

Passo 5

Tempere com sal e Pimenta do Reino BR Spices. Retire e finalize com a manteiga de ervas.

Passo 6

Bom apetite!

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Tags

  • espetinho de legumes
  • legumes

Sobre o chef da receita

Contemporânea

Gabriel Daniel

Gabriel Gustavo Daniel é o nome por trás da BR Spices, empresa que idealizou em 2014. Hoje, é chef nas horas vagas e também comanda o Underchef, canal de gastronomia que atingiu a marca de um milhão de visualizações no YouTube em 2018.

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