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Batatinha de acompanhamento

Criado por: Gabriel Daniel
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Ocasião

Entrada

Dificuldade

Fácil

Tempo de preparo

30min

Ingredientes

  • 350g de batata bolinha
  • 3 dentes de alho
  • Ramos de alecrim
  • Ramos de tomilho
  • 50g de manteiga gelada
  • Papel alumínio
  • Sal Defumado BR Spices

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Modo de preparo

Passo 1

Corte as batatas bolinhas ao meio e vá colocando elas na frigideira com a parte reta virada para baixo. Deixe mais ou menos 1 dedo de distância.

Passo 2

Acrescente raminhos de alecrim e tomilho inteiros na frigideira para temperar.

Passo 3

Distribua uniformemente cubinhos de manteiga gelada na frigideira. Entre com 3 dentes de alho cortados ao meio com casca.

Passo 4

Coloque água até menos da metade da batatinha, só para formar uma superfície.

Passo 5

Tempere com Sal Defumado BR Spices e tampe a frigideira com papel alumínio. Ligue o fogo e deixe ele alto até ferver. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe por mais ou menos 20 minutos.

Passo 6

Confira o cozimento com um garfo. Se as batatas estiverem macias, aumente o fogo para caramelizar a parte de baixo das batatinhas. Cuide para não queimar.

Passo 7

Quando as batatinhas estiverem douradas, passe para um recipiente (pode descartar o alho e os raminhos de tomilho e alecrim). Finalize com Sal Defumado BR Spices e sirva!

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Tags

  • acompanhamento
  • batata

Sobre o chef da receita

Contemporânea

Gabriel Daniel

Gabriel Gustavo Daniel é o nome por trás da BR Spices, empresa que idealizou em 2014. Hoje, é chef nas horas vagas e também comanda o Underchef, canal de gastronomia que atingiu a marca de um milhão de visualizações no YouTube em 2018.

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